Brez hrupa, brez ceste, brez avtomobilov… Le ti, morje in zvezde
Raziščite
Dalmacija - Šibenik
Dežela trdnjav, letečega človeka in otokov, ustvarjenih iz solz, zvezd in sapice
V objemu Jadranskega morja in mogočne Dinare vas bo območje Dalmacije okrog Šibenika navdušilo z narodnimi parki, veličastnimi rekami in spektakularnimi lokacijami.
Dobrodošli v deželi mogočnih trdnjav, bisernih slapov in letečega človeka Fausta Vrančića. Šibeniška regija vas bo spremenila v junaka pustolovskega romana, ki bo odkrival najvišje hrvaške planinske vrhove, najmanjše otoke na Jadranu in kamnite objekte, v katerih genih je zapisana bogata zgodovina.
Kaj obiskati?
Od slapov do zvezd
Skozi zgodovino so se številni pisci zaljubili v lepote Hrvaške, ki jih je navdihnila pri kovanju čudovitih verzov.
Eden od njih je bil tudi slavni irski književnik in prejemnik Nobelove nagrade George Bernard Shaw, katerega muza so bili Kornati, ki jim je podaril te čarobne verze: »Zadnji dan je Bog želel okronati svoje delo in je iz solz, zvezd in sapice ustvaril Kornate«.
Kornati
Obstajajo mesta, v katera se boste zaljubili že na prvi pogled, in občutili radost, da lahko uživate v lepoti narave. To je Narodni park Kornati − ples močnih sten v šibeniškem arhipelagu, sestavljen iz 89 otokov, otočkov in skalovja, s skupno površino 217 km2, ki je ime dobil po največjem otoku Kornatu (drugi največji otok je otok Žut, ki se nahaja izven meja NP). Najbolj raznolika skupina otokov v Sredozemlju vas bo navdušila s svojo nenavadno pokrajino, čistim morjem in bogato zgodovino.
Krka
Narodni park Krka, ki se nahaja v okolici Šibenika, je eden izmed najlepših biserov Hrvaške. Vstopite v osrčje narave, kjer je čudovita reka Krka s potezami spretnega umetnika na golem krasu ustvarila imperij kanjonov, lehnjakovih pragov, jezer in veličastnih slapov, kot so Skradinski buk, Roški slap ali Manojlovac. V zelenju parka lahko peš, s kolesom ali ladjico raziščete sledove bogate zgodovine: otoček Visovac, samostan Krka in rimski vojni tabor Burnum.
Velebit
Pesniki slavijo njegovo lepoto, potopisci mu namenjajo najlepše besede, raziskovalcem se zdi zahteven, planinci se ga ne morejo zasititi. Velebit, to čudovito, divje in kruto mitsko gorovje v osrčju Hrvaške je bil leta 1978 zaščiten kot Unescov svetovni rezervat biosfere. Tri leta kasneje je bil razglašen za naravni park in s 1829 kvadratnimi kilometri predstavlja največje hrvaško zavarovano območje. V mejah Naravnega parka Velebit sta dva narodna parka – Severni Velebit in Paklenica, ki vključuje južni del Velebita.
Vransko jezero
Vransko jezero je največje naravno jezero na Hrvaškem in poleg spodnjega toka reke Neretve edino večje mokrišče v hrvaškem delu Sredozemlja. Kraško polje v zadrskem zaledju je bilo pred 12.000 leti poplavljeno z vodo in sčasoma je nastalo čarobno jezero. Njegova obala je privabljala svetovne in cerkvene vladarje, ki so tam stoletja gradili utrdbe, danes pa je to pravi ptičji raj, eno najdragocenejših ornitoloških območij na Hrvaškem. Očaral vas bo s svojo lepoto, uživali boste v tišini slikovite dalmatinske pokrajine in odkrili nov obraz Dalmacije. Naravni park Vransko jezero je status dobil leta 1999 in obsega 57 kvadratnih kilometrov, njegov severozahodni del pa je ornitološki rezervat.
Dinara
Lepoto surovega krasa Dinare, gorskega masiva v zaledju Dalmacije, vam bodo razkrile vrtače, škraplje, kraška polja, jame. Nekaj je v tej divji naravi, kar vabi in poziva k raziskovanju, vzbuja spoštovanje, a hkrati pomirja in sprošča. Tu človek in kamen že stoletja prepletata svoje zgodbe, se imata rada in spoštujeta, drug drugemu odvzemata in hkrati drug drugemu vlivata življenje. To močno povezanost boste odkrili v Naravnem parku Dinara, ki je bil za naravni park razglašen leta 2021. S 629,48 kvadratnih kilometrov obsega gore Dinaro, Troglav in Kamešnico, izvir reke Cetine in njen zgornji tok s Hrvatačkim, Paškim in Vrličkim poljem.
Kornati
Obstajajo mesta, v katera se boste zaljubili že na prvi pogled, in občutili radost, da lahko uživate v lepoti narave. To je Narodni park Kornati − ples močnih sten v šibeniškem arhipelagu, sestavljen iz 89 otokov, otočkov in skalovja, s skupno površino 217 km2, ki je ime dobil po največjem otoku Kornatu (drugi največji otok je otok Žut, ki se nahaja izven meja NP). Najbolj raznolika skupina otokov v Sredozemlju vas bo navdušila s svojo nenavadno pokrajino, čistim morjem in bogato zgodovino.
Krka
Narodni park Krka, ki se nahaja v okolici Šibenika, je eden izmed najlepših biserov Hrvaške. Vstopite v osrčje narave, kjer je čudovita reka Krka s potezami spretnega umetnika na golem krasu ustvarila imperij kanjonov, lehnjakovih pragov, jezer in veličastnih slapov, kot so Skradinski buk, Roški slap ali Manojlovac. V zelenju parka lahko peš, s kolesom ali ladjico raziščete sledove bogate zgodovine: otoček Visovac, samostan Krka in rimski vojni tabor Burnum.
Velebit
Pesniki slavijo njegovo lepoto, potopisci mu namenjajo najlepše besede, raziskovalcem se zdi zahteven, planinci se ga ne morejo zasititi. Velebit, to čudovito, divje in kruto mitsko gorovje v osrčju Hrvaške je bil leta 1978 zaščiten kot Unescov svetovni rezervat biosfere. Tri leta kasneje je bil razglašen za naravni park in s 1829 kvadratnimi kilometri predstavlja največje hrvaško zavarovano območje. V mejah Naravnega parka Velebit sta dva narodna parka – Severni Velebit in Paklenica, ki vključuje južni del Velebita.
Vransko jezero
Vransko jezero je največje naravno jezero na Hrvaškem in poleg spodnjega toka reke Neretve edino večje mokrišče v hrvaškem delu Sredozemlja. Kraško polje v zadrskem zaledju je bilo pred 12.000 leti poplavljeno z vodo in sčasoma je nastalo čarobno jezero. Njegova obala je privabljala svetovne in cerkvene vladarje, ki so tam stoletja gradili utrdbe, danes pa je to pravi ptičji raj, eno najdragocenejših ornitoloških območij na Hrvaškem. Očaral vas bo s svojo lepoto, uživali boste v tišini slikovite dalmatinske pokrajine in odkrili nov obraz Dalmacije. Naravni park Vransko jezero je status dobil leta 1999 in obsega 57 kvadratnih kilometrov, njegov severozahodni del pa je ornitološki rezervat.
Dinara
Lepoto surovega krasa Dinare, gorskega masiva v zaledju Dalmacije, vam bodo razkrile vrtače, škraplje, kraška polja, jame. Nekaj je v tej divji naravi, kar vabi in poziva k raziskovanju, vzbuja spoštovanje, a hkrati pomirja in sprošča. Tu človek in kamen že stoletja prepletata svoje zgodbe, se imata rada in spoštujeta, drug drugemu odvzemata in hkrati drug drugemu vlivata življenje. To močno povezanost boste odkrili v Naravnem parku Dinara, ki je bil za naravni park razglašen leta 2021. S 629,48 kvadratnih kilometrov obsega gore Dinaro, Troglav in Kamešnico, izvir reke Cetine in njen zgornji tok s Hrvatačkim, Paškim in Vrličkim poljem.
Kornati
Obstajajo mesta, v katera se boste zaljubili že na prvi pogled, in občutili radost, da lahko uživate v lepoti narave. To je Narodni park Kornati − ples močnih sten v šibeniškem arhipelagu, sestavljen iz 89 otokov, otočkov in skalovja, s skupno površino 217 km2, ki je ime dobil po največjem otoku Kornatu (drugi največji otok je otok Žut, ki se nahaja izven meja NP). Najbolj raznolika skupina otokov v Sredozemlju vas bo navdušila s svojo nenavadno pokrajino, čistim morjem in bogato zgodovino.
Krka
Narodni park Krka, ki se nahaja v okolici Šibenika, je eden izmed najlepših biserov Hrvaške. Vstopite v osrčje narave, kjer je čudovita reka Krka s potezami spretnega umetnika na golem krasu ustvarila imperij kanjonov, lehnjakovih pragov, jezer in veličastnih slapov, kot so Skradinski buk, Roški slap ali Manojlovac. V zelenju parka lahko peš, s kolesom ali ladjico raziščete sledove bogate zgodovine: otoček Visovac, samostan Krka in rimski vojni tabor Burnum.
Velebit
Pesniki slavijo njegovo lepoto, potopisci mu namenjajo najlepše besede, raziskovalcem se zdi zahteven, planinci se ga ne morejo zasititi. Velebit, to čudovito, divje in kruto mitsko gorovje v osrčju Hrvaške je bil leta 1978 zaščiten kot Unescov svetovni rezervat biosfere. Tri leta kasneje je bil razglašen za naravni park in s 1829 kvadratnimi kilometri predstavlja največje hrvaško zavarovano območje. V mejah Naravnega parka Velebit sta dva narodna parka – Severni Velebit in Paklenica, ki vključuje južni del Velebita.
Najboljše med prihajajočimi Dogodki
Adventure Šibenik
Only Happy Days
11/27/2026 do 1/10/2027
Šibenik will shine with festive spirit during Adventura! Throughout December, experience the magic of the holiday season in the heart of the historic old town, with a cheerful atmosphere, seasonal culinary delights, music, and festive gatherings.
Advent in Vodice
12/11/2026 do 1/2/2027
Vodice will once again shine in festive splendour this winter, offering great entertainment and exceptional gastronomy. Set in the charming surroundings of the town park at Prince Branimir Square, adorned with thousands of twinkling lights and festive decorations and filled with the aromas of local delicacies, Vodice will host a rich programme for all generations.
Narodni park Kornati, stkan iz 89 otokov, otočkov, grebenov in čeri, je najlepša jadranska kamnita flota, kjer čas teče počasneje, vsak dan bivanja pa postane praznik.
Otoki nosijo znane kornatske krone oziroma pokončne skale, obrnjene proti odprtemu morju. Velika plošča ali Magazinova škrila je po ljudskem izročilu delo vil, kilometri suhozida pod Unescovo zaščito pa so večen spomenik človekovemu delu.
Poleg opevanih Kornatov vas pravi navtični raj čaka tudi na ostalih otokih, ki se nahajajo v šibeniškem arhipelagu. Samotno območje na odprtem morju Žirje je pravi kraj za sodobne Robinzone in območje, polno rib, otok Kaprije pa je ime dobil po sredozemski rastlini, imenovani kapara, katere popki se uporabljajo kot začimba. Z otoka Zlarina izvirajo najbolj znani nabiralci koral na Jadranu, medtem ko najmanjši in najnižji naseljen jadranski otok Krapanj nosi naziv kralja spužvarstva in potapljanja, ki ga je mogoče natančneje spoznati v otoškem Muzeju potapljanja.
Plaže
Plaža Male Vrulje
Plaža Vruje je prodnata laguna, položnega, plitkega vstopa v morje. Nad plažo se razprostira borov gozd, ki daje prijetno senco. Ob plaži so gostinski in trgovski objekti, njena posebnost pa je bazen za vaterpolo.
Plaža Srima
Plaža Srima je v središču istoimenskega kraja in je ponosna nosilka Modre zastave. V celoti je prilagojena invalidnim osebam, za varnost plavalcev pa skrbijo reševalci. Na plaži je gostinski objekt.
Plaža Vićevica
Plaža Vićevica leži v zahodnem delu mesta in je znana po svojem dolgem prodnatem kopališču in senci bližnjih borovcev. S plaže je čudovit razgled na bližnje otoke.
Zaliv Lovetovo
Zaliv Lovetovo v vzhodnem delu Vodic je znan po mirnih prodnatih plažah v senci tamariš.
Plaža Velika Raduč
Velika Raduča je znana plaža Primoštena, ki leži na severni strani polotoka, v čudovitem zalivu z razgledom na turkizno morje in otok Smokvico. Plaža ima naravno senco in številne zabavne vsebine.
Plaža Brodarica
Plaža Brodarica ni bila vedno tako privlačna in sodobna. Danes je to sodobna, urejena in družinska plaža z vsemi potrebnimi vsebinami, ki s svojim videzom privablja vse več obiskovalcev in kopalcev.
Plaža Lolić
Delno peščena, večinoma pa prodnata plaža Lolić je glavna plaža v kraju Pirovac, ki se ponaša z modro zastavo. Plaža je obrnjena na jug in zaščitena z zalivom, zaradi česar je morje vedno mirnejše in toplejše, kar je idealno za majhne otroke.
Plaže na Kornatih
Lunarna pokrajina kornatskih otokov je idealna destinacija za robinzonski turizem. Neštetim zalivom z več sto otoki, ki imajo status narodnega parka, se jadralci stežka uprejo. Plaže na Kornatih so raj za potapljače, navtike in vse, ki si želijo uživati v zasebnosti. Nekatere plaže so prodnate ali peščene ter plitve in primerne za otroke.
Zaliv Makirina
Zdravilno blato je prva asociacija za turiste, ki obiskujejo to čudovito plažo blizu Pirovca. Poleg tega pa povprečno višja temperatura in vlažnost zraka še dodatno blagodejno delujeta na organizem, ki hrepeni po oddihu. Plaža je prodnata, morje pa bistro in plitvo. Pravi kraj za oddih pred gnečo v naravnem okolju.
Mestna plaža Banj, Šibenik
Plaža Banj je mestna plaža, ki je od starega mestnega jedra oddaljena le nekaj minut hoje. Zgrajena je leta 2012 in opremljena s številnimi vsebinami za otroke in odrasle ter z vsemi varnostnimi vsebinami.
Bijela plaža
Droben prod Bijele plaže pred hotelskim naseljem Amadria Park pri Šibeniku je kraj, kjer so številni otroci prvič zaplavali. Urejena plaža je izpolnjena z različnimi dodatnimi vsebinami vzdolž 700-metrske obale.
Dog friendly beach, Vodice
Vodice imajo tri ločene plaže za pse – ta je v središču mesta, dve pa sta na skrajnem zahodu Vodic in na skrajnem vzhodu kraja Srima. Vse plaže za pse so prodnate in imajo v bližini parkirišče.
Otok Prvić
Otok Prvić nudi nekaj plaž, najbolj znana in največja pa je v naselju Prvić Šepurine. To je prodnata plaža v velikem naravnem zalivu, v bližini borovega gozda, idealna za celodnevni počitek.
Plava plaža
Plava plaža je najbolj znana plaža v Vodicah, nosilka Modre zastave. Znana je po plitkem morju, idealnem za otroke. Visoke rastline ob plaži obiskovalcem nudijo prijetno bivanje, osvežijo in sprostijo pa se lahko v katerem od gostinskih objektov. Prilagojena je invalidnim osebam.
-I.Turcinov_TZ_Tribunj_lg_71115.jpg)
Plaža Bristak
Plaža Bristak je čudovita prodnata plaža na robu mesta Tribunj, v smeri proti Vodicam. Dostop do plaže je zelo enostaven. Do nje lahko pridete z avtomobilom, parkirišče pa je v bližini. To je najdaljša plaža v Tribunju, ki je primerna za družine z otroki in tiste, ki hrepenijo po čistem morju in uživanju v soncu.
Plaža Hangar – Olympia
Prodnata plaža Hangar – Olympia leži ob hotelskih kompleksih v vzhodnem delu Vodic. Plaža ima čudovit razgled na mesto Vodice in otok Prvić, nudi pisano paleto športnih in zabavnih vsebin in je zato zelo obiskana.
Plaža Imperial
Plaža Imperial je v prodnatem zalivu pred borovim gozdom, znana pa je po velikem toboganu ter številnih vodnih športih.
Plaža Južna Vala
Leži v središču mesta s čudovitim razgledom na otok Krapanj. Dostopna je invalidom in v bližini je tudi gostinski objekt. Plaža ima prho, nima sence in je betonska/prodnata.
Plaža Mala Raduča
V središču Primoštena, ob mestnem sprehajališču, restavracijah in konobah, leži Mala Raduča, plaža, ki poleg uživanja v soncu in morju, ponuja idiličen razgled na čudovit polotok Primošten.
Plaža Male Vrulje
Plaža Vruje je prodnata laguna, položnega, plitkega vstopa v morje. Nad plažo se razprostira borov gozd, ki daje prijetno senco. Ob plaži so gostinski in trgovski objekti, njena posebnost pa je bazen za vaterpolo.
Plaža Srima
Plaža Srima je v središču istoimenskega kraja in je ponosna nosilka Modre zastave. V celoti je prilagojena invalidnim osebam, za varnost plavalcev pa skrbijo reševalci. Na plaži je gostinski objekt.
Plaža Vićevica
Plaža Vićevica leži v zahodnem delu mesta in je znana po svojem dolgem prodnatem kopališču in senci bližnjih borovcev. S plaže je čudovit razgled na bližnje otoke.
Zaliv Lovetovo
Zaliv Lovetovo v vzhodnem delu Vodic je znan po mirnih prodnatih plažah v senci tamariš.
Plaža Velika Raduč
Velika Raduča je znana plaža Primoštena, ki leži na severni strani polotoka, v čudovitem zalivu z razgledom na turkizno morje in otok Smokvico. Plaža ima naravno senco in številne zabavne vsebine.
Plaža Brodarica
Plaža Brodarica ni bila vedno tako privlačna in sodobna. Danes je to sodobna, urejena in družinska plaža z vsemi potrebnimi vsebinami, ki s svojim videzom privablja vse več obiskovalcev in kopalcev.
Plaža Lolić
Delno peščena, večinoma pa prodnata plaža Lolić je glavna plaža v kraju Pirovac, ki se ponaša z modro zastavo. Plaža je obrnjena na jug in zaščitena z zalivom, zaradi česar je morje vedno mirnejše in toplejše, kar je idealno za majhne otroke.
Plaže na Kornatih
Lunarna pokrajina kornatskih otokov je idealna destinacija za robinzonski turizem. Neštetim zalivom z več sto otoki, ki imajo status narodnega parka, se jadralci stežka uprejo. Plaže na Kornatih so raj za potapljače, navtike in vse, ki si želijo uživati v zasebnosti. Nekatere plaže so prodnate ali peščene ter plitve in primerne za otroke.
Ogled muzeja je nekako bolj povezan s kopnim, sta pa dva otoka v šibeniškem arhipelagu pravi zakladnici kulturne in zgodovinske dediščine.
Na prvi pogled vas bo Prvić navdušil s svojo kombinacijo otoškega miru in sredozemske sproščenosti, čeprav se pravi biser otoka dejansko skriva v očarljivem naselju Prvić Luka. Tukaj je živel Faust Vrančić, znan tudi kot leteči človek. Eden največjih umov renesanse, izumitelj padala, jezikoslovec, znanstvenik, je začel svoje ideje o genialnih izumih razvijati prav na obalah tega otoka. Prav zato je obisk Spominskega centra Fausta Vrančića odlično doživetje! V svoj zvezek pod rubriko »Obvezno« zapišite tudi Betino. Očarljiv ribiški kraj na otoku Murter, znanem po lepih plažah, družinskem dopustu in poletnem festivalu Love International, ki poteka v Tisnem, piše najlepše ode ladjam. Muzej betinskega lesenega ladjedelništva je simfonija človeka in lesa, zgodba o strasti kalafatov in prenosu znanja iz generacije v generacijo.
Očarljiva kulturna dediščina milenijskega mesta
Med sledenjem razčlenjeni obali šibeniške regije boste odkrili številne čudovite plaže in turistične kraje, kot so Rogoznica, Primošten in Vodice, ko pa boste na obzorju zagledali kanal sv. Ante in mogočne obrise trdnjave sv. Nikola pod Unescovo zaščito, boste vedeli, da se približujete enemu najlepših dalmatinskih mest.
Številni pravijo, da je Šibenik najlepše odkriti z njegove morske strani, saj lahko tako uživate v elegantnih obrisih, videnih tudi v priljubljeni seriji Igra prestolov.
Poleg premca ladje lahko panoramo mesta doživite tudi s pomočjo edinstvenega sprehajališča skozi kanal sv. Ante.
Ta hrvaški biser je bil prvič omenjen leta 1066, v darilni listini kralja Petra Krešimira IV., zato mu pravijo tudi Krešimirjevo mesto.
Zgodovina Dalmacije je zapisana v kamnu, ulicah, v katerih se življenje odvija že skoraj tisoč let, in tri trdnjave – Barone, trdnjava sv. Ivana in trdnjava sv. Mihovila, katere poletni oder vsak koncert spremeni v spektakel, so samo uvertura v najpomembnejšo šibeniško umetnino - Katedrala Sv. Jakoba.
Če se poleti tukaj znajdete ob pravem času, se na teh istih ulicah izvaja edini svetovni Mednarodni otroški festival, festival Večera dalmatinske šansone in slikoviti Šibeniški srednjeveški sejem.
Katedrala sv. Jakova je eno od tistih mest, ki vas prisilijo, da začutite lastno minljivost, medtem ko elegantna kamnita kupola pleše nad mestom kot vile. Ta zgradba pod Unescovo zaščito je edina katedrala v Evropi, zgrajena izključno iz kamna, vse skrivnosti njene impresivne gradnje pa lahko izveste v interpretacijskem centru Civitas Sacra – Sveto mesto.
Poleg povezanosti z morjem je Šibenik eno redkih mest na Jadranu, na katerega identiteto je vplivala reka.
S sledenjem toku zelene lepotice Krke boste prispeli do Prukljanskega jezera, nato pa do starodavnega mesta Skradina na samem ustju reke, kjer so tudi stari Rimljani privezovali svoje galije. V njegovi bližini se nahaja tudi hrvaška Troja – arheološko nahajališče Bribirska glavica, kjer življenje obstaja že vse od prazgodovine. V tem kraškem kraljestvu je reka Krka sama sebi izdelala najlepši spomenik. Narodni park Krka je čudežna igra narave, kjer je voda kot vešč kipar ustvarila sedem očarljivih travertinskih slapov, kot sta veličasten Roški slap in fantastičen Skradinski buk, katerega bučna tišina na milijone kapljic vode povzroča odvisnost. S spoštovanjem te plemenite pokrajine so tudi človeške roke dale najboljše od sebe. Samostan sv. Arhangela in samostan Visovac na idiličnem otočku sta se s to čarovnijo narave popolno zlila. Ladja, kolesarske steze Krka Bike in pohodniške poti Krka Hike vam bodo omogočile, da vpijete vsak atom te nezemeljske lepote.
In ko tok reke zavije proti pravljični pokrajini dalmatinskega zaledja, se bo pred vami prikazala dežela kraljev, mogočnih planin in skrivnostnih zgodb.
Knin je kot svetilnik na morju, osamljen in ponosen, eno najstarejših mest v Evropi, ki obstaja že vse od prazgodovine. Prestolnica hrvaških kraljev leži na sedmih rekah, obdana je z devetimi planinami in je dom ene največjih srednjeveških trdnjav v Evropi. Toda tu se kninska presenečenja še ne končajo. V neposredni bližini mesta reka Krka izvira spektakularno pod slapom Krčić, kamniti vrhovi Naravnega parka Dinara pa se neba praktično dotikajo. V tej goli pokrajini se nahaja tudi najvišji vrh Hrvaške – Dinara, v čudovitem jezeru očarljive turkizne barve pa se rojeva tudi reka Cetina. V tišini krute pokrajine mogočne planine nastaja pravi naravni spektakel, katerega glavni igralci so izviri dalmatinske lepotice. Najlepši je Veliko vrilo ali izvir Glavaš, ki je danes zahvaljujoč številnim fotografijam na družbenih omrežjih svetovno znan. Nedaleč od izvira se nahaja najstarejša starohrvaška cerkev na Hrvaškem – predromanska cerkev sv. Odrešitve, zgrajena v 9. stoletju, ki celotnemu prostoru daje močno duhovno noto.
Kaj jesti?
Odkrijte čari prave dalmatinske kuhinje
Tu še vedno lahko dobimo sir iz mišine (sir iz meha), ki označuje same začetke kulinarike: mleko, ki se je na naraven način sesirilo v ovčji koži, predelani v meh, ali negojene divje ostrige, ob katerih človek še danes uživa na isti način kot pred več tisoč leti: tako, da jih pobere iz morja, odpre in cele posrka z vzdihom uživanja. Enostavno in natančno pripravljena riba na žaru se nudi v istih restavracijah kot enkratni skradinski rižot, tisti, ki ga pripravljajo 12 ur kot pri alkemijskem obredu, v katerem se vlakna mesa razgrajujejo in spreminjajo v novo gastronomsko substanco.
